از سال اول دانشجويي يادم هست که بزرگترين مشکلي که علاوه بر درد غربت و سنگيني درس هاي دانشگاه و ... گاه و بيگاه گريبان من و هم خانه اي هايم را مي گرفت، مشکل نحوه سير کردن اين شکم... بود.

خوب البته شايد در نگاه اول قضيه شکم در مقابل قضاياي فرهنگي و گفتمان هاي مختلف اجتماعي و مسائل و راهکار هاي علمي و ... که دوستان ديگرم در روزنامه روزازنو برآن اند تا آنها را عنوان و گوش شنوايي براي حرف هاي خود و از پس آن، راهکاري براي حل درد هاي مشترکمان پيدا کنند؛ قدري کوچک بنمايد و  قُر قُر چند تن از دوستان تحريريه را نيز در آورد که بابا بخش آشپزي ديگه چيه، اما لازم به ذکر مي دانم که همانطور که خودم در اين 9 ترم  و اندي که از امر تحصيل دانشگاهيم گذشته دريافته ام و بسياري دانشمندان نيز بر آن صحه گذاشته اند، مغز براي فعاليت نياز به سوزاندن  قند دارد و لذا  فکر کردن با شکم گرسنه امري بعيد و محال است و همچنين اصولا سيري حق مسلم دانشجو است.

لذا از اين پس بر آنم تا اگر دوستان روزازنويي اين کوچک فضا را از من نگيرند با رويکردي کاملا دانشجويي (مجردي) به ارائه راهکار هاي فراهم آوردن ساده و سريع اغذيه سالم، ارزان قيمت، و حاوي مواد غذايي مورد نياز بدن يک جوان در سنين بين 18 الي 24 سال بپردازم.

بايد بدانيد که فکر کردن به تهيه يک غذاي خوب و تمرکز کافي در اجراي مراحل آن مستلزم عدم گرسنگي و شتاب شما در تهيه آن غذاست لذا در نخستين گام:

خانه خود را در برابر گرسنگي بيمه کنيد. براي اين کار مواد زير را هميشه در خانه داشته باشيد:

1 - نان: از نان قافل نشويد، اگر فرصت خريد هر روز نان تازه از نانوايي را نداريد، مي توانيد نان مورد نياز هفته خود را تهيه و آن را درون يک نايلون تميز داخل فريز نگهداشته و در هر وعده به ميزان مورد نياز خود نان را گرم کرده و استفاده نماييد.(توجه نگهداري نان در يخچال به هيچ عنوان توصيه نمي شود) راه ديگر تهيه يک جعبه نان خشک کارخانه اي است، که اين نان ها را مي بايست قبل از مصرف چند دقيقه ميان يک پارچه نم دار بپيچيد تا نرم شده و آماده مصرف گردد.اين نان ها به سبب پايين بودن درصد رطوبت قابل نگهداري در بيرون از يخچال نيز مي باشند.

اين فراورده غذايي به همراه تخم مرغ، پنير، مربا و ... شما را به شدت عالي سير خواهد کرد.

2 - سيب زميني: از مفيد ترين مواد اوليه که مي تواند در يک خانه وجود داشته باشد و با آن غذاهاي سريع، ساده و متنوعي درست نمود سيب زميني است. اگر در خانه سيب زميني داشته باشيد به فراخور زمان، ميزان گرسنگي و ذاعقه خود مي توانيد آن را به صورت هاي: آب پز به همراه قدري کره و تخم مرغ پخته؛ سرخ شده؛ سرخ کردن به همراه چند عدد تخم مرغ؛ استفاده جهت تهيه کوکوي سيب زميني و .... به کار ببريد. که علاوه بر داشتن کالري بسيار بالا (خواصيت سير کنندگي زياد)، جزو غذاهاي بشدت سالم دسته بندي مي شود.

3 - همواره سعي کنيد يکي ار مواد زير را در خانه داشته باشيد. چرا که در موقع گرسنگي آنگاه که نان در خانه داشته باشيد، به داد شما خواهد رسيد: پنير، مربا، تخم مرغ، عسل، خامه و ...

پس از اين مقدمه از هفته آينده با آموزش انواع غذاهاي ساده و خوشمزه در خدمت شما خواهم بود.